A aposta da PariPassu para avançar na digitalização da (cada vez mais complexa) cadeia de alimentos
Em um cenário de volatilidade climática e aumento de custos logísticos, empresa catarinense especializada em rastreabilidade cresce 18% e mira novos segmentos como proteína animal e lácteos, comenta o CEO Giampaolo Buso (foto).
A PariPassu, empresa de tecnologia sediada em Florianópolis especializada em rastreabilidade, qualidade e gestão de dados na cadeia de alimentos, encerrou 2025 com crescimento de 18% e projeta uma nova etapa de expansão baseada no uso intensivo de inteligência artificial, integração de sistemas e ganho de eficiência operacional.
O avanço reflete um ciclo de transformação iniciado no pós-pandemia, marcado pela ampliação da presença no mercado latino-americano e evolução tecnológica das soluções. A empresa também consolidou sua atuação no segmento de produtos frescos — especialmente frutas, legumes e verduras (FLV) — um dos elos mais sensíveis da cadeia agroalimentar.
O ciclo de expansão também inclui mudanças na estrutura de liderança. A empresa contratou Fernando Merlin como diretor de Relacionamento e Sucesso do Cliente, executivo com 18 anos de experiência em qualidade e segurança alimentar, com passagens por Carrefour Brasil, Grupo BIG, Walmart e GPA. A movimentação sinaliza maior foco em governança e proximidade com clientes em um momento de crescimento operacional.
Segundo o CEO Giampaolo Buso, o foco da companhia permanece na melhoria da eficiência e na antecipação de riscos operacionais ao longo da cadeia produtiva, da origem ao varejo.
Escala operacional e pressão por eficiência
O crescimento ocorre em um contexto de aumento da complexidade da cadeia global de alimentos, pressionada por fatores como volatilidade climática, custos logísticos, escassez de mão de obra e exigências regulatórias mais rigorosas.
Em 2025, a empresa ampliou a escala de suas operações e registrou mais de 4 milhões de toneladas de alimentos rastreados e mais de 8 milhões de inspeções realizadas em indústrias e varejos. Entre os clientes estão redes varejistas e empresas do setor alimentício como Zaffari, Giassi, Swift, Bunge, Trebeschi e Citrícola Lucato.
O avanço acompanha a demanda crescente por eficiência operacional e maior controle sobre processos produtivos e logísticos, especialmente diante da necessidade de decisões mais rápidas em um ambiente impactado por variáveis como clima, custos e disponibilidade de produtos.
A demanda por soluções desse tipo tende a crescer com o avanço de acordos comerciais internacionais e o aumento das exigências de rastreabilidade, especialmente para exportação.
Para 2026, a PariPassu pretende concentrar esforços na evolução tecnológica das soluções, na simplificação da jornada do cliente e no desenvolvimento de equipes e planeja ampliar sua atuação em segmentos como proteína animal e lácteos, onde identifica potencial de ganhos de produtividade por meio da digitalização de processos.
